フエの寺院巡礼ガイド――心静まる古都の300寺を歩く フエの寺院巡礼ガイド――心静まる古都の300寺を歩く
フエはベトナム最大の寺院密集地。300以上の古刹を巡る心静まる巡礼の旅へ。京都・四国遍路に通じるフエの仏教文化を、日本人旅行者向けにご紹介します。 [...]
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ブンボーフエの驚くべき多様性――トッピング・味付け・地域差を徹底解剖 ブンボーフエの驚くべき多様性――トッピング・味付け・地域差を徹底解剖
フエで生まれた素朴な牛肉麺が、数十年の進化を経てベトナム全土で驚くべき多様性を獲得した。三地域の味付けの違い、15種類以上のトッピング、地域ごとの付け合わせ野菜まで徹底解剖。 [...]
フエ料理は本当に辛い？――よくある誤解と真実 フエ料理は本当に辛い？――よくある誤解と真実
「フエ料理＝激辛」――ベトナム旅行ガイドや日本のグルメメディアで、こんなフレーズを目にしたことはありませんか？「フエに行くなら辛いものを覚悟して」「ブンボーフエは激辛スープ」といった表現は、日本語の情報源でも英語の旅行記 […] [...]
タイントアン瓦橋（Cầu Ngói Thanh Toàn）―フエの田園に佇む250年の記憶 タイントアン瓦橋（Cầu Ngói Thanh Toàn）―フエの田園に佇む250年の記憶
フエ郊外に佇むタイントアン瓦橋は、1776年にベトナム人女性チャン・ティ・ダオが寄進した国家級文化遺跡。その歴史、建築美、文化的価値、そして日本人旅行者のための観光ガイドを詳しくご紹介します。 [...]