フエで精進料理（ベジタリアン料理）を楽しむ旅 フエで精進料理（ベジタリアン料理）を楽しむ旅
フエはベトナムで最も精進料理（ベジタリアン料理）が豊かな街。仏教文化から生まれた繊細な菜食料理、日本の精進料理との比較、おすすめ店舗、1日・2日のモデルコースをご紹介。 [...]
日: 2026年4月4日
フエの寺院巡礼ガイド――心静まる古都の300寺を歩く フエの寺院巡礼ガイド――心静まる古都の300寺を歩く
フエはベトナム最大の寺院密集地。300以上の古刹を巡る心静まる巡礼の旅へ。京都・四国遍路に通じるフエの仏教文化を、日本人旅行者向けにご紹介します。 [...]
古都フエ――仏教の聖地が紡ぐ千年の祈り 古都フエ――仏教の聖地が紡ぐ千年の祈り
ベトナム古都フエは、東南アジア有数の仏教の聖地です。グエン王朝時代から続く深い信仰の歴史、日本の仏教との意外な共通点、そして世界的禅師ティク・ナット・ハンの故郷としてのフエの姿をご紹介します。 [...]
なぜフエ料理は米粉と深く結びついているのか？――稲作文明が生んだ食の芸術 なぜフエ料理は米粉と深く結びついているのか？――稲作文明が生んだ食の芸術
フエを訪れた人が最も驚くことの一つは、米粉（ボッガオ）から作られる料理の圧倒的な多様性です。バインベオ、バインナム、バインロック、バインウォット、ブン（米麺）、バインカイン――数え上げればきりがないほど、米粉はフエの食卓 […] [...]