カテゴリー: 食文化・ガイド

ベトナム中部の古都フエ（Huế）は、1802年から1945年まで約150年にわたって栄えたグエン（阮）朝の都でした。13代の皇帝が統治したこの王朝は、中国の紫禁城を模した壮大な王宮を築き、独自の宮廷文化を花開かせました。 […] [...]

ベトナム・フエ料理に欠かせないハーブ「レモングラス（sả）」。ブンボーフエからネムルイまで、レモングラスがどのように使われ、どんな健康効果をもたらすのかを徹底解説します。 [...]

ベトナムの古都フエに伝わる宮廷料理の魅力を、京懐石との比較を交えて徹底解説。代表的な料理、おすすめレストラン、日本人旅行者のための実践ガイドまで。 [...]

ベトナムの旧正月「テト（Tết Nguyên Đán）」は、日本のお正月と同じくらい、いやそれ以上に大切な年中行事です。2026年のテト（旧暦元日）は2月17日（火）。今年は「乙巳（おつみ）」＝ベトナム語で「Ất Tỵ（ […] [...]

初めてフエを訪れる日本人旅行者のための完全食べ歩きガイドです。限られた時間で何を食べるべきか、どこで食べるべきか、詳しくご紹介します。 フエ滞在日数別おすすめプラン 1日だけの場合 最低限これだけは食べてほしい： 朝：ブ […] [...]

フエ観光で何を食べるか迷っている日本人観光客のために、絶対に外せないおすすめ店10選をご紹介します。味、雰囲気、アクセス、日本人への対応を考慮して厳選しました。 1. ブンボーフエ・オーンタオ（Bún Bò Huế Ôn […] [...]

ベトナムの麺料理といえばフォー（Phở）が世界的に有名ですが、ブンボーフエ（Bún Bò Huế）も負けていません。この二つの国民的麺料理を徹底比較します。 基本情報の比較 項目 ブンボーフエ フォー 発祥地 フエ（中部 […] [...]

フエの食堂に行くと、必ずと言っていいほど生野菜の盛り合わせがついてきます。このラウソン（Rau Sống）は、フエ料理に欠かせない重要な要素です。 ラウソンとは？ ラウソン（Rau Sống）は「生野菜」を意味し、様々な […] [...]