フエのブンティットヌン＆バインウォット人気店TOP10【地元民おすすめ】

フエを訪れたら絶対に食べてほしいのが、ブンティットヌン（Bún thịt nướng）とバインウォットティットヌン（Bánh ướt thịt nướng）。炭火で香ばしく焼いた豚肉を、米麺や薄いライスペーパーと一緒に味わうフエの代表的なストリートフードです。

この2つの料理について詳しく知りたい方は、まずブンティットヌン＆バインウォットの完全ガイドをご覧ください。本記事では、地元の人が通う本当に美味しい10店を厳選してご紹介します。Google評価だけでなく、フエっ子に愛される「本物の味」を基準に選びました。

フエのブンティットヌン＆バインウォット人気店TOP10

1. Bún thịt nướng Bà Tý（バーティー）— フエで最も有名な一杯

📍 住所：81 Đào Duy Từ, TP Huế

⭐ 4.3（Google評価）｜📍 Google Mapで見る

🕐 営業時間：16:00〜19:00（売り切れ次第終了）

💰 価格：20,000〜25,000 VND（約120〜150円）

フエでブンティットヌンといえば、まず名前が挙がるのがこのバーティー。もともとドンバ市場で営業していた老舗で、何十年もの間フエっ子に愛され続けています。

ここの特徴はヌォックトゥオン（醤油ダレ）の深い味わい。豚肉はしっかり下味がついて柔らかく、硬くなりすぎないのがポイントです。名物のネムルイ（nem lụi）— 豚ひき肉をレモングラスの茎に巻いて炭火焼きにしたもの — も一緒に注文しましょう。小さな店内ですが清潔で、スタッフの対応も素早く丁寧です。

💡 日本人へのTip：夕方のみ営業で、人気のため18時過ぎには売り切れることも。早めに行くのがおすすめです。

2. Bánh ướt thịt nướng Huyền Anh（フエンアイン）— 55年以上の歴史を持つ名店

📍 住所：50 Kim Long, TP Huế

⭐ 4.2（Google評価）｜📍 Google Mapで見る

🕐 営業時間：8:00〜19:00

💰 価格：22,000〜30,000 VND（約130〜180円）

キムロン（Kim Long）地区はバインウォットティットヌン発祥の地とも言われるエリア。その中でも3世代にわたって受け継がれてきたフエンアインは、地元民も観光客も訪れる定番中の定番です。

薄くてもちもちのバインウォット（bánh ướt）に、炭火焼きの豚肉、新鮮なハーブ、レタスを包んで、特製のヌォックマム（魚醤ダレ）に浸けて食べます。トゥオンダウ（tương đậu＝大豆ソース）の香りが独特で、まさにフエの味。フォン川（Sông Hương）沿いのロケーションも魅力です。

💡 日本人へのTip：バインウォットとブンティットヌンの両方を出しているので、1店で2つの名物を食べ比べできます。昼の12時頃が最も混みます。

3. Bún thịt nướng Nguyễn Trường Tộ（グエンチュオントー通り）— 10,000ドンの奇跡

📍 住所：対面 35 Nguyễn Trường Tộ, TP Huế

⭐ 4.4（Google評価）｜📍 Google Mapで見る

🕐 営業時間：15:00〜20:00

💰 価格：10,000 VND（約60円）

たった60円で一杯のブンティットヌンが食べられる、驚きのコスパを誇る人気店。炭火で焼いた豚肉の香ばしさは本格的で、ヌォックトゥオン（醤油ダレ）とマムネム（発酵エビソース）の2種類から選べます。

地元の学生やワーカーが仕事帰りに立ち寄る、まさにフエの日常が感じられるお店。メニューも豊富で、ブンティットヌン以外にもネムチュア（nem chua＝発酵ソーセージ）なども楽しめます。

💡 日本人へのTip：「Bún thịt nướng nước tương」（醤油ダレ）か「Bún thịt nướng mắm nêm」（発酵エビソース）か聞かれます。初めてなら醤油ダレ（ヌォックトゥオン）がマイルドでおすすめ。

4. Bún thịt nướng Trần Phú（チャンフー通り）— 5テーブルの大人気店

📍 住所：130 Trần Phú, TP Huế

⭐ 4.1（Google評価）｜📍 Google Mapで見る

🕐 営業時間：15:00〜19:00

💰 価格：10,000 VND（約60円）

小さな中庭にテーブルがわずか5つだけ。それでも常に満席が続く、地元民御用達の隠れた名店です。ここの秘密は、独自レシピのヌォックトゥオンとマムネム。どちらも他店にはない深い味わいがあり、一度食べたら忘れられません。

ブンティットヌン以外にもバインクオンティットヌン（bánh cuốn thịt nướng＝蒸し春巻き×焼肉）やチャオボー（cháo bò＝牛肉粥）も提供しています。

💡 日本人へのTip：相席が基本。食べ終わったらすぐ席を空けるのがマナーです。現金のみ。

5. Bún thịt nướng 179 Mai Thúc Loan（マイトゥクロアン通り）— 看板なしの隠れ家

📍 住所：179 Mai Thúc Loan, TP Huế

⭐ 4.3（Google評価）｜📍 Google Mapで見る

🕐 営業時間：16:00〜18:00（わずか2時間！）

💰 価格：15,000 VND（約90円）

看板がないのに毎日満席になる、まさに口コミだけで広がった名店。目印は、路地の奥から漂う炭火焼きの香りだけ。15,000ドンで山盛りの焼肉と新鮮な野菜、深みのあるヌォックトゥオンが楽しめます。

営業時間はわずか2時間。フエの地元グルメ文化を象徴するようなお店で、「この時間に、この場所に来られる人だけが食べられる」という特別感があります。

💡 日本人へのTip：Google Mapで場所を確認してから向かいましょう。16時ジャストに行くのがベスト。遅いと売り切れます。

6. Quán Mệ（クアンメー）— フエの夜食スポット

📍 住所：Nhà hát lớn裏手（フエ大劇場の裏）, TP Huế

⭐ 4.0（Google評価）｜📍 Google Mapで見る

🕐 営業時間：14:00〜23:00

💰 価格：15,000 VND（約90円）

フエのブンティットヌン店の多くは夕方で閉まってしまいますが、クアンメーは23時まで営業。夜遊びの後や遅い夕食にも対応できる、夜型の人にとってありがたい存在です。

遅い時間でも豚肉は常に温かく焼きたて、ヌォックトゥオンも熱々。フエ大劇場（Nhà hát lớn）の裏手という立地もわかりやすく、観光エリアからもアクセスしやすいのが嬉しいポイントです。

💡 日本人へのTip：夜のフエ散策と組み合わせるのがおすすめ。近くのフォン川沿いを散歩してからの夜食が最高です。

7. Bún thịt nướng nem lụi Phượng（フォン）— 外国人にも人気のネムルイ専門店

📍 住所：38 Bà Triệu, TP Huế

⭐ 4.3（Google評価）｜📍 Google Mapで見る

🕐 営業時間：17:00〜22:00

💰 価格：30,000 VND（約180円）

ブンティットヌンとネムルイ（nem lụi）の両方を楽しめる、フエの定番人気店。特に自家製ネムルイの評判が高く、香辛料の効いたひき肉のつくねがジューシーで絶品です。

店内は清潔で広々としており、外国人観光客にも人気。接客も丁寧で、英語メニューがあるとの情報も。フエのローカルフードに挑戦するのが少し不安な方には、最初の一歩としておすすめです。

💡 日本人へのTip：「Bún thịt nướng nem lụi」と注文すれば、焼肉とネムルイの両方が入った豪華版が楽しめます。

8. Quán Tài Phú（タイフー）— 一日中食べられる万能店

📍 住所：02 Điện Biên Phủ, TP Huế

⭐ 4.0（Google評価）｜📍 Google Mapで見る

🕐 営業時間：9:00〜22:00

💰 価格：25,000〜30,000 VND（約150〜180円）

朝9時から夜22時まで営業しているため、時間を気にせず訪問できるのが最大のメリット。豚肉のタレ漬けが濃厚で、ネムルイも美味しいと評判です。

ただし、価格は他店より少し高めで、観光客向け価格との口コミもあるため、注文時に値段を確認するのが安心です。ディエンビエンフー通りという中心地にあり、アクセスは抜群。

💡 日本人へのTip：注文前にメニューの価格を確認しましょう。写真付きメニューがある場合が多いです。

9. Quán Hạnh（クアンハイン）— バインコアイも楽しめる総合フエ料理店

📍 住所：11 Phó Đức Chính, TP Huế

⭐ 4.1（Google評価）｜📍 Google Mapで見る

🕐 営業時間：8:00〜22:00

💰 価格：20,000〜50,000 VND（約120〜300円）

本来はバインコアイ（bánh khoái＝フエ風お好み焼き）やバインロック（bánh lọc＝タピオカ粉の餃子）が看板メニューですが、ブンティットヌンも非常にレベルが高いお店。フエ料理を一度にいろいろ試したい方にぴったりです。

観光エリアの中心に位置し、メニューが豊富なため日本人観光客にも利用しやすいでしょう。ただし繁忙時は混雑するため、少し早めの来店がおすすめです。

💡 日本人へのTip：ブンティットヌンと一緒に、フエ名物のバインコアイやネムルイも注文して、フエ料理のフルコースを体験しましょう。

10. Quán Thủy（クアントゥイ）— 安くて旨い、城壁そばの名店

📍 住所：Mai Thúc Loan通り（ドンバ橋近く、城壁沿い）, TP Huế

⭐ 4.2（Google評価）｜📍 Google Mapで見る

🕐 営業時間：18:00〜21:00

💰 価格：10,000〜20,000 VND（約60〜120円）

ネムルイで有名なお店ですが、ブンティットヌンも「必食」レベル。ヌォックトゥオンとマムネムの2種類から選べ、どちらもボリューム満点。フエの城壁（キンタイン＝Kinh thành）のすぐそばという歴史的なロケーションも魅力です。

スタッフの対応が温かく、小さいながらも風通しの良い店内。「旨い・安い・量がある」の三拍子が揃ったお店です。

💡 日本人へのTip：フエ王宮（Đại Nội）の観光後、城壁沿いを散歩して立ち寄るのに最高のルートです。

日本人旅行者のための実用ガイド

注文の仕方

フエのブンティットヌン店では、以下のフレーズが役立ちます：

• 「Cho tôi một tô bún thịt nướng」（チョー・トイ・モッ・トー・ブン・ティッ・ヌン）= ブンティットヌンを1杯ください
• 「Nước tương」（ヌォック・トゥオン）= 醤油ダレ（マイルド、初心者向け）
• 「Mắm nêm」（マム・ネム）= 発酵エビソース（フエ通好み、風味が強い）
• 「Thêm nem lụi」（テム・ネム・ルイ）= ネムルイを追加
• 「Không cay」（コン・カイ）= 辛くしないで

フエ料理の辛さが気になる方は、フエ料理は本当に辛い？真実と対策ガイドも参考にしてください。

食べ方のコツ

• ブンティットヌン：まず全体をよく混ぜてから食べます。タレが底に溜まっているので、麺・肉・野菜・タレを均一にするのがポイント
• バインウォット：薄いライスペーパーに焼肉とハーブを包み、ヌォックマム（魚醤ダレ）に浸けて食べます。手で食べるのが基本
• ネムルイ：ライスペーパーに野菜と一緒に巻いて食べます

知っておくと便利な情報

• 営業時間が短い：多くの人気店は午後のみ（15:00〜19:00頃）。昼間は営業していないことが多いので注意
• 売り切れ終了：特に小規模な人気店は材料がなくなり次第閉店します。早めの来店を
• 現金のみ：ほぼ全店が現金払い。小額紙幣を準備しておきましょう
• 相席が普通：小さなお店では相席が当たり前。食べ終わったら速やかに席を空けるのがマナー
• お手拭きは有料：テーブルに置いてあるウェットティッシュは使うと2,000〜3,000 VND加算されます
• 価格確認：観光客エリアでは少し高めの価格を提示されることもあるので、注文前に値段を確認すると安心

まとめ：フエのブンティットヌンを食べずに帰れない

フエのブンティットヌンとバインウォットティットヌンは、シンプルながら奥深い味わいが魅力。炭火で焼いた豚肉の香ばしさ、フエ独特のヌォックトゥオンの甘辛い味わい、そして新鮮なハーブの爽やかさが三位一体となった、まさにフエを代表する味です。

今回ご紹介した10店は、60円の超ローカル店から外国人にも入りやすいお店まで幅広くカバーしています。フエ滞在中に2〜3軒はしごして、お気に入りの一杯を見つけてください。

ブンティットヌンとバインウォットの違いや歴史についてもっと知りたい方は、ブンティットヌン＆バインウォット完全ガイドをご覧ください。また、フエのもう一つの名物麺料理ブンボーフエのガイドもおすすめです。

※ 価格・営業時間は2026年3月時点の情報です。変更の可能性がありますので、訪問前にGoogle Mapの最新情報をご確認ください。