カテゴリー: フエの伝統餅

フエで餅料理を楽しむなら、バインベオ・ナム・ロック（Bánh Bèo Nậm Lọc）のコンボセットがおすすめです。三種類の異なる餅を一度に味わえる、フエ観光の定番メニューです。 三種の餅とは？ 1. バインベオ（Bán […] [...]

フエの学校周辺や夜市で見かける、鉄板でプレスされた薄い餅。それがバインエプ（Bánh Ép）です。学生や若者に大人気の安くて美味しいストリートフードです。 バインエプとは？ バインエプ（Bánh Ép）は、米粉の生地を鉄 […] [...]

フエの餅料理の中でも、特にユニークな食感を楽しめるのがバインラムイット（Bánh Ram Ít）です。カリッと揚がった餅の上に、もちもちの餅が乗る、二つの食感が楽しめる一品です。 バインラムイットとは？ バインラムイット […] [...]

フエの伝統餅の中で、最も視覚的に美しいのがバインロック（Bánh Lọc）です。透明な皮から透けて見えるオレンジ色のエビと豚肉。まるで宝石のようなこの餅は、フエを訪れる観光客を必ず魅了します。 バインロックとは？透明な皮 […] [...]

ベトナム中部の古都フエには、多くの伝統的な蒸し餅があります。その中でも特に繊細で優しい味わいを持つのがバインナム（Bánh Nậm）です。バナナの葉に包まれた白い餅は、見た目も美しく、フエの食文化を象徴する一品です。 バ […] [...]

フエを代表する伝統的な蒸し餅「バインベオ」。宮廷料理から庶民の味へと発展した歴史、作り方、食べ方のコツ、おすすめの店まで完全解説。日本人の舌にも馴染みやすい一品です。 [...]