「ブンボーフエ」とは？ スタッフもお気に入りの牛肉麺

今回ご紹介するのは「ブンボーフエ」というお料理です。聞き慣れない名前かもしれませんが、きっと気に入っていただけるはずですよ！

日本人ならきっと大好き！ベトナム生まれの牛肉麺です

「ブンボーフエ」は、ベトナム中部の都市「フエ」で生まれたとされる麺料理です。「ブン」はフォーと並んでベトナム人の主食となっているお米の麺、「ボー」は牛肉を指します。つまり「ブンボーフエ」は、「フエの牛肉麺」ということになります。

ブンは「ベトナム版ビーフン」と言われるような細い麺が一般的なのですが、ベトナムフロッグのブンボーフエにはスパゲッティーくらいの太さのブンを使っており、もちもちとした食感が魅力となっています。

スープは、牛肉と牛すじを甘辛く炊いた特製のものとなっており、牛肉の旨味がしっかりとしみ出しています。イメージとしては、すき焼きのような味わい、といったところでしょうか。

濃厚な牛肉の旨味がたまらない！

食べてみると、スープと麺がしっかりと辛み、濃厚な味わいが口の中に広がります。また、スープをすすると牛肉の旨味がダイレクトに感じられます。ほどよい辛さが食欲を増進してくれ、どんどんと食べられますよ！

また、お肉も本当に美味しいんです。牛肉はもちろん、一緒に入っているベトナムハムも、独特の味わいが人気です。

また、パクチーを入れると爽やかな香りが加わり、より一層美味しく食べられます。パクチー好きの方は、ぜひ試してみてください！

「ブンボーフエ」は、お店のスタッフにも大ファンがいるというほどのお料理です。麺をフォーに変えることもできるので、お好みでお申しつけください。

ベトナムフロッグの人気メニュー、「ブンボーフエ」を、ぜひ一度ご賞味くださいませ！

Theo https://vietnam-frog.co/