フエ宮廷料理の秘密｜ベトナムの京都が誇る王宮グルメの世界 フエ宮廷料理の秘密｜ベトナムの京都が誇る王宮グルメの世界
ベトナムの古都フエに伝わる宮廷料理の魅力を、京懐石との比較を交えて徹底解説。代表的な料理、おすすめレストラン、日本人旅行者のための実践ガイドまで。 [...]
フエのお正月料理完全ガイド｜ベトナム旧正月の伝統的な食卓を徹底解説 フエのお正月料理完全ガイド｜ベトナム旧正月の伝統的な食卓を徹底解説
ベトナムの旧正月「テト（Tết Nguyên Đán）」は、日本のお正月と同じくらい、いやそれ以上に大切な年中行事です。2026年のテト（旧暦元日）は2月17日（火）。今年は「乙巳（おつみ）」＝ベトナム語で「Ất Tỵ（ […] [...]
日本で味わうブンボーフエ完全ガイド｜本場の味との違いとおすすめ店10選 日本で味わうブンボーフエ完全ガイド｜本場の味との違いとおすすめ店10選
ベトナム中部の古都フエが誇る名物麺「ブンボーフエ」。本場の味と日本版の違いを徹底解説し、食べログ・Googleマップの評価をもとに全国のおすすめ店10選をランキングでご紹介します。 [...]
ブンボーフエの具材完全解説：牛肉から血の塊まで ブンボーフエの具材完全解説：牛肉から血の塊まで
ブンボーフエ（Bún Bò Huế）は、ベトナム中部の古都フエを代表する麺料理です。日本のラーメンのように、地域によって様々なバリエーションがありますが、本場フエのブンボーフエには独特の具材が使われています。今回は、この […] [...]
フエ初訪問ガイド｜日本人旅行者のための食べ歩きプラン フエ初訪問ガイド｜日本人旅行者のための食べ歩きプラン
初めてフエを訪れる日本人旅行者のための完全食べ歩きガイドです。限られた時間で何を食べるべきか、どこで食べるべきか、詳しくご紹介します。 フエ滞在日数別おすすめプラン 1日だけの場合 最低限これだけは食べてほしい： 朝：ブ […] [...]
日本人向けおすすめ店10選｜フエで絶対外せない名店 日本人向けおすすめ店10選｜フエで絶対外せない名店
フエ観光で何を食べるか迷っている日本人観光客のために、絶対に外せないおすすめ店10選をご紹介します。味、雰囲気、アクセス、日本人への対応を考慮して厳選しました。 1. ブンボーフエ・オーンタオ（Bún Bò Huế Ôn […] [...]
バインカンナムフォー（Bánh Canh Nam Phổ）｜太麺のフエ風うどん バインカンナムフォー（Bánh Canh Nam Phổ）｜太麺のフエ風うどん
フエ近郊のナムフォー村で生まれたバインカンナムフォー（Bánh Canh Nam Phổ）。もちもちの太麺とカニの旨みが特徴の、知る人ぞ知るフエの麺料理です。 バインカンナムフォーとは？ バインカン（Bánh Canh） […] [...]
ブンボーのスープの秘密｜骨、レモングラス、マムルオック ブンボーのスープの秘密｜骨、レモングラス、マムルオック
ブンボーフエの魂はスープにあり。牛骨、レモングラス、マムルオックの三要素が織りなす複雑な味わいの秘密に迫ります。 スープの三大要素 1. 牛骨と豚骨 ブンボーフエのスープは、牛骨と豚骨を長時間煮込んで作ります。 牛骨：深 […] [...]
ブンボー vs フォー｜ベトナム二大麺の徹底比較 ブンボー vs フォー｜ベトナム二大麺の徹底比較
ベトナムの麺料理といえばフォー（Phở）が世界的に有名ですが、ブンボーフエ（Bún Bò Huế）も負けていません。この二つの国民的麺料理を徹底比較します。 基本情報の比較 項目 ブンボーフエ フォー 発祥地 フエ（中部 […] [...]
初心者向けブンボー｜辛さ控えめで楽しむフエ麺 初心者向けブンボー｜辛さ控えめで楽しむフエ麺
フエの名物ブンボーフエ（Bún Bò Huế）は辛いことで有名。でも、辛いのが苦手な方でも楽しめる方法があります。この記事では、初心者向けの楽しみ方をご紹介します。 ブンボーフエはなぜ辛い？ ブンボーフエの辛さの元は主に […] [...]