バインナム（Bánh Nậm）｜バナナの葉で包むフエの蒸し餅 バインナム（Bánh Nậm）｜バナナの葉で包むフエの蒸し餅
ベトナム中部の古都フエには、多くの伝統的な蒸し餅があります。その中でも特に繊細で優しい味わいを持つのがバインナム（Bánh Nậm）です。バナナの葉に包まれた白い餅は、見た目も美しく、フエの食文化を象徴する一品です。 バ […] [...]
コムヘン（Cơm Hến）｜フエの庶民派シジミご飯を徹底解説 コムヘン（Cơm Hến）｜フエの庶民派シジミご飯を徹底解説
ベトナム中部の古都フエを訪れたら、必ず味わってほしい郷土料理があります。それがコムヘン（Cơm Hến）です。シンプルな名前とは裏腹に、この料理には200年以上の歴史と、フエの人々の知恵が詰まっています。 コムヘンとは？ […] [...]
バインベオ（Bánh Bèo）完全ガイド：フエの宮廷から庶民の食卓へ バインベオ（Bánh Bèo）完全ガイド：フエの宮廷から庶民の食卓へ
フエを代表する伝統的な蒸し餅「バインベオ」。宮廷料理から庶民の味へと発展した歴史、作り方、食べ方のコツ、おすすめの店まで完全解説。日本人の舌にも馴染みやすい一品です。 [...]
「ブンボーフエ」とは？ スタッフもお気に入りの牛肉麺 「ブンボーフエ」とは？ スタッフもお気に入りの牛肉麺
今回ご紹介するのは「ブンボーフエ」というお料理です。聞き慣れない名前かもしれませんが、きっと気に入っていただけるはずですよ！ 日本人ならきっと大好き！ベトナム生まれの牛肉麺です 「ブンボーフエ」は、ベトナム中部の都市「フ […] [...]